Andrei Semenov · Współzałożyciel Bilz · Właściciel restauracji od 2006 · Czerwiec 2026 · 7 min czytania
Kilka dni temu moja znajoma, właścicielka małej restauracji w Lizbonie (cześć, Tara!), powiedziała mi, że próbowała zostać klientką Haddock — i odmówiono jej: jej lokal był za mały.
Zawsze widziałem Haddock jako rozwiązanie zrobione właśnie dla niezależnych restauracji, więc postanowiłem sprawdzić, o co u nich chodzi — i przy okazji przygotować uczciwy przewodnik dla kogoś, kto ma tę samą potrzebę: znaleźć lekki, nowoczesny back office z magazynem dla swojej restauracji albo kilku lokali.
Bo jasne jest, że Haddock — poważna firma po YC, z zespołem ponad 50 osób — nie robi tego przypadkiem.
Czyli: masz 1 albo 10 restauracji, tradycyjne rozwiązania enterprise typu Primavera, ZoneSoft, Syrve, PHC albo WinRest są dla ciebie za ciężkie, a ty chcesz czegoś lekkiego i nowoczesnego, żeby uciec od znienawidzonego Excela i zaoszczędzić trochę czasu w tak krótkim dniu pracy restauratora — tylko 14 godzin!
TL;DR
Jeśli masz sieć z 10 lub więcej lokalami i chcesz więcej funkcji, za które jesteś gotów zapłacić więcej — Haddock będzie lepszy. Jeśli masz małą sieć albo nawet jedną restaurację i chcesz rozwiązania bardziej dostępnego cenowo — wybierz Bilz.
Różnice, które mają znaczenie
| Kryterium | Haddock | Bilz |
|---|---|---|
| OCR faktur | Zdjęcie, PDF, email | Zdjęcie, PDF, email, Telegram, Google Drive, OneDrive |
| Agent AI / interfejs AI | Fina — tylko w planach od €299 | Chat AI we wszystkich planach |
| Wersja mobilna | iOS + Android | PWA + iOS |
| Zamówienia do dostawców | email, WhatsApp | email, WhatsApp przez wa-link |
| Magazyn (historia cen, receptury z kosztem, magazyny) | ✓ | ✓ |
| Moduł HR (zmiany, grafiki, urlopy, umowy) | ✓ HR Pro we wszystkich planach | ✗ Brak |
| Integracje z POS (Portugalia) | Zone Soft | Syrve, Zone Soft |
P&L, integrację bankową, kalendarz płatności do dostawców, funkcje multi-lokal — mają oba.
Dla kogo jest każdy produkt
Wybierz Bilz, jeśli masz do 7 restauracji.
Rozliczenia żyją w Excelu, a inwentaryzacji nie robisz — chciałbyś ogarnąć to bardziej profesjonalnie, ale po prostu brakuje zasobów. Nie masz czasu zajmować się wszystkim sam, szef kuchni nienawidzi papierologii, a wydawanie pieniędzy na zewnętrznego specjalistę boli. Tutaj Bilz prawie zawsze jest właściwym wyborem. Wygodny interfejs. Możliwość startu od uproszczonego rozliczania magazynu — produkty schodzą w koszty w momencie wejścia na magazyn, a nie wtedy, kiedy sprzedaje się danie (jak byłoby poprawnie) — i późniejszego przejścia na pełny model. Chat AI zamiast kolejnego dashboardu do nauczenia się. I przede wszystkim: nie musisz udowadniać, że jesteś dobrym klientem. Wchodzisz, rejestrujesz się, pracujesz. A ceny są dużo przyjemniejsze.
Wybierz Haddock, jeśli masz sieć z 10 lub więcej lokali.
Masz wydzielony back office, księgowość siedzi w jakimś systemie legacy, a wszyscy mają dość ręcznego wklepywania danych i starego interfejsu. Chcesz czegoś nowoczesnego, ale już sprawdzonego — to jest Haddock. W takim scenariuszu wyższa cena spokojnie broni się dojrzałością produktu i pełnym zestawem funkcji od startu.
Masz 7 do 10 lokali? To zależy od biura i budżetu.
Sprawa sprowadza się do dwóch rzeczy: masz wydzielony back office i jesteś gotów płacić od €159/mies. za restaurację (z agentem AI — od €299)? Masz biuro i budżet — Haddock daje ci pełny pakiet od startu. Nie masz biura i ogarniasz sam albo z pomocnikiem — zostań przy Bilz i nie płać za coś, czego nie będziesz używać.
Co stoi za tą różnicą
Tak, Bilz jest rzeczywiście dużo tańszy — ale dlaczego? Czy coś jest nie tak z produktem?
Nie o to chodzi. Różne ceny to różne filozofie produktu.
Haddock nie dobiera klientów przypadkiem — ich produkt, duży i już dość złożony, wymaga dema, szkolenia i konfiguracji na starcie (wdrożenie płaci się osobno, ponad subskrypcję). Bez takiego prowadzenia nawet nowoczesny back office jak ten nie ruszy. A to kosztuje — sprzedaż, zespół wdrożeniowy, wsparcie techniczne.
Filozofia Bilz jest skrajnie inna — onboarding ma być jak najbardziej zautomatyzowany i prosty, a wsparcie ma przechodzić przez chat AI. Celem Bilz jest wniesienie radykalnej prostoty w tematy, które zawsze były trudne: wskaźnik food cost, business intelligence dla restauracji, stany magazynowe, kontrola strat i ubytków.
Z zewnątrz dwa bardzo podobne produkty w praktyce stają się zupełnie różne. I ta różnica najpewniej będzie tylko rosnąć.
Cena
Żeby policzyć typowy przypadek, wziąłem średnie założenia — 6 lokali, plan Pro, roczna subskrypcja.
Bilz Pro — €69/mies. × 6 = €414/mies., czyli €4 968 rocznie. Przy płatności rocznej (rabat 20%): €3 972 rocznie.
Haddock Standard — €299/mies. × 6 = €1 794/mies., czyli €21 528 rocznie — plus jednorazowa opłata wdrożeniowa, której wysokość podają dopiero podczas rozmowy.
Żeby zacząć na serio w Bilz, potrzebujesz Starter za €29 albo Pro za €69 — każdy plan ma trial 14 dni i start od razu, bez spotkania. Haddock nie ma darmowego planu: trial 10 dni i start dopiero po rozmowie z handlowcem.
Plany, dla porównania. Haddock (za restaurację, bez VAT): Basic €159 · Standard €299 (zawiera agenta AI Fina) · Unlimited €399. Plus jednorazowe wdrożenie. Bilz (za restaurację): Starter €29 · Pro €69 · Business €99. Rabat roczny 20%. Trial 14 dni, start od razu, bez spotkania.
Alternatywy
- Zone Soft — portugalski POS (ZS rest); back office to osobny produkt, ZS bms Pro.
- Syrve — międzynarodowy POS + back office.
- Gstock — hiszpański program magazynowy dla gastronomii, ceny na zapytanie.
Podsumowanie
Sieć z 10 lub więcej lokali — Haddock. Niezależna restauracja albo grupa do 7 — Bilz. Pośrodku — decyduj według biura i budżetu.
Haddock to dojrzałość. Bilz to elastyczność. Pytanie nie brzmi, który produkt jest lepszy — tylko czego potrzebujesz dzisiaj.
Zacznij pracę w Bilz · Umów demo Haddock
Jestem współzałożycielem Bilz — to oczywisty konflikt interesów. Fakty o Haddock i alternatywach pochodzą wyłącznie ze źródeł publicznych (haddock.app i strony dostawców, czerwiec 2026). Tam, gdzie konkurent jest mocniejszy, jest to napisane czarno na białym. Ceny się zmieniają — zanim zdecydujesz, sprawdź je na stronach.
