Andrei Semenov · Συνιδρυτής του Bilz · Ιδιοκτήτης εστιατορίων από το 2006 · Ιούνιος 2026 · 7 λεπτά ανάγνωσης
Πριν λίγες μέρες, μια γνωστή μου, ιδιοκτήτρια ενός μικρού εστιατορίου στη Λισαβόνα (γεια σου, Tara!), μου είπε ότι προσπάθησε να γίνει πελάτισσα του Haddock — και την απέρριψαν: η επιχείρησή της ήταν πολύ μικρή.
Πάντα έβλεπα το Haddock ως λύση φτιαγμένη ακριβώς για ανεξάρτητα εστιατόρια, οπότε αποφάσισα να καταλάβω τι συμβαίνει εκεί — και, μιας και το έψαχνα, να φτιάξω έναν χρήσιμο οδηγό για όποιον έχει την ίδια ανάγκη: να βρει ένα ελαφρύ και σύγχρονο back office, με διαχείριση αποθέματος, για το εστιατόριο ή τα εστιατόριά του.
Γιατί είναι προφανές ότι το Haddock — μια σοβαρή εταιρεία, από το YC, με ομάδα πάνω από 50 άτομα — δεν το κάνει αυτό τυχαία.
Άρα: έχεις 1 ή 10 εστιατόρια, οι παραδοσιακές enterprise λύσεις τύπου Primavera, ZoneSoft, Syrve, PHC ή WinRest σου πέφτουν βαριές, και θέλεις κάτι ελαφρύ και σύγχρονο για να ξεφύγεις από το μισητό Excel και να γλιτώσεις λίγο χρόνο μέσα σε μια τόσο μικρή εργάσιμη μέρα εστιάτορα — μόλις 14 ώρες!
TL;DR
Αν έχεις αλυσίδα με 10 ή περισσότερα μαγαζιά και θέλεις περισσότερες λειτουργίες, για τις οποίες είσαι διατεθειμένος να πληρώσεις παραπάνω — το Haddock σου ταιριάζει καλύτερα. Αν έχεις μικρή αλυσίδα, ή ακόμα και ένα μόνο εστιατόριο, και θέλεις μια πιο προσιτή λύση — το Bilz είναι η επιλογή σου.
Οι διαφορές που μετράνε
| Κριτήριο | Haddock | Bilz |
|---|---|---|
| Ανάγνωση τιμολογίων (OCR) | Φωτογραφία, PDF, email | Φωτογραφία, PDF, email, Telegram, Google Drive, OneDrive |
| AI agent / διεπαφή AI | Fina — μόνο στα πλάνα από €299 και πάνω | AI chat σε όλα τα πλάνα |
| Έκδοση για κινητό | iOS + Android | PWA + iOS |
| Παραγγελίες σε προμηθευτές | email, WhatsApp | email, WhatsApp μέσω wa-link |
| Διαχείριση αποθέματος (ιστορικό τιμών, κοστολόγηση συνταγών, αποθήκες) | ✓ | ✓ |
| Μονάδα HR (βάρδιες, ωράρια, άδειες, συμβάσεις) | ✓ HR Pro σε όλα τα πλάνα | ✗ Δεν έχει |
| Integrations με POS (Πορτογαλία) | Zone Soft | Syrve, Zone Soft |
P&L, τραπεζική διασύνδεση, ημερολόγιο πληρωμών σε προμηθευτές, λειτουργίες multi-store — και τα δύο τα έχουν.
Για ποιον είναι το κάθε προϊόν
Διάλεξε το Bilz αν έχεις έως 7 εστιατόρια.
Τα οικονομικά ζουν στο Excel και απογραφή δεν κάνεις — θα ήθελες να το πας πιο επαγγελματικά, αλλά οι πόροι απλώς δεν φτάνουν. Δεν έχεις χρόνο να τα κάνεις όλα μόνος σου, ο chef μισεί τη χαρτούρα, και το να πληρώσεις εξωτερικό ειδικό κοστίζει. Εδώ, το Bilz είναι σχεδόν πάντα η σωστή επιλογή. Άνετο interface. Δυνατότητα να ξεκινήσεις με απλοποιημένη λογιστική — τα προϊόντα περνάνε στο κόστος τη στιγμή που μπαίνουν, όχι όταν πουλιέται το πιάτο (όπως θα ήταν το σωστό) — και να πας στο πλήρες μοντέλο αργότερα. Ένα AI chat αντί για άλλο ένα dashboard που πρέπει να μάθεις. Και, πάνω απ’ όλα, δεν χρειάζεται να αποδείξεις ότι είσαι καλός πελάτης: μπαίνεις, γράφεσαι, δουλεύεις. Και οι τιμές είναι πολύ πιο ανθρώπινες.
Διάλεξε το Haddock αν έχεις αλυσίδα με 10 ή περισσότερα μαγαζιά.
Έχεις dedicated back office, η λογιστική ζει σε κάποιο legacy σύστημα, και όλοι έχουν βαρεθεί τη χειροκίνητη καταχώρηση δεδομένων και ένα παλιομοδίτικο interface. Θέλεις κάτι σύγχρονο αλλά δοκιμασμένο — αυτό είναι το Haddock. Σε αυτό το σενάριο, η υψηλότερη τιμή βγαίνει άνετα από την ωριμότητα και το πλήρες σετ λειτουργιών από την πρώτη μέρα.
Έχεις 7 έως 10 μαγαζιά; Εξαρτάται από το γραφείο και το budget.
Το θέμα καταλήγει σε δύο πράγματα: έχεις dedicated back office, και είσαι διατεθειμένος να πληρώνεις από €159/μήνα ανά εστιατόριο (με AI agent — από €299); Έχεις γραφείο και budget — το Haddock σου δίνει το πλήρες πακέτο από την αρχή. Δεν έχεις γραφείο και τα βγάζεις πέρα μόνος σου ή με έναν βοηθό — μείνε στο Bilz και μην πληρώνεις για πράγματα που δεν θα χρησιμοποιήσεις.
Τι κρύβεται πίσω από αυτή τη διαφορά
Ναι, το Bilz είναι πράγματι αρκετά φθηνότερο — αλλά γιατί; Υπάρχει κάτι λάθος με το προϊόν;
Όχι. Διαφορετικές τιμές σημαίνουν διαφορετικές φιλοσοφίες προϊόντος.
Το Haddock δεν διαλέγει πελάτες έναν έναν τυχαία — το προϊόν τους, μεγάλο και ήδη αρκετά σύνθετο, χρειάζεται demo, εκπαίδευση και ρύθμιση στο ξεκίνημα (η υλοποίηση πληρώνεται ξεχωριστά, πάνω από τη συνδρομή). Χωρίς αυτή την υποστήριξη, ούτε ένα σύγχρονο back office σαν κι αυτό δεν ξεκινά σωστά. Και αυτό κοστίζει — πωλητές, ομάδα υλοποίησης, τεχνική υποστήριξη.
Η φιλοσοφία του Bilz είναι ριζικά αντίθετη — onboarding όσο πιο αυτοματοποιημένο και απλό γίνεται, με υποστήριξη μέσα από AI chat. Ο στόχος του Bilz είναι να φέρει ριζική απλότητα σε θέματα που πάντα ήταν μπλεγμένα: food cost, business intelligence για εστιατόρια, διαχείριση αποθέματος, έλεγχο φύρας.
Απ’ έξω, δύο προϊόντα που μοιάζουν πολύ γίνονται, στην πράξη, εντελώς διαφορετικά. Και αυτή η διαφορά, πολύ πιθανό, μόνο θα μεγαλώνει.
Τιμή
Για να υπολογίσω ένα τυπικό σενάριο, πήρα μέσες τιμές — 6 μαγαζιά, πλάνο Pro, ετήσια συνδρομή.
Bilz Pro — €69/μήνα × 6 = €414/μήνα, ή €4 968 τον χρόνο. Με ετήσια πληρωμή (έκπτωση 20%): €3 972 τον χρόνο.
Haddock Standard — €299/μήνα × 6 = €1 794/μήνα, ή €21 528 τον χρόνο — συν ένα εφάπαξ Implementation Fee, το ποσό του οποίου ανακοινώνεται μόνο στην κλήση.
Για να ξεκινήσεις σοβαρά στο Bilz χρειάζεσαι το Starter στα €29 ή το Pro στα €69 — κάθε πλάνο έχει δοκιμή 14 ημερών και άμεση έναρξη, χωρίς ραντεβού. Το Haddock δεν έχει δωρεάν πλάνο: δοκιμή 10 ημερών και έναρξη μόνο μετά από κλήση με πωλητή.
Πλάνα, για αναφορά. Haddock (ανά εστιατόριο, χωρίς ΦΠΑ): Basic €159 · Standard €299 (περιλαμβάνει τον AI agent Fina) · Unlimited €399. Συν εφάπαξ υλοποίηση. Bilz (ανά εστιατόριο): Starter €29 · Pro €69 · Business €99. Ετήσια έκπτωση 20%. Δοκιμή 14 ημερών, άμεση έναρξη, χωρίς ραντεβού.
Εναλλακτικές
- Zone Soft — πορτογαλικό POS (ZS rest); το back office είναι ξεχωριστό προϊόν, το ZS bms Pro.
- Syrve — διεθνές POS + back office.
- Gstock — ισπανική διαχείριση αποθέματος για εστίαση, τιμές κατόπιν επικοινωνίας.
Συμπέρασμα
Αλυσίδα με 10 ή περισσότερα μαγαζιά — Haddock. Ανεξάρτητο εστιατόριο ή όμιλος έως 7 — Bilz. Στη μέση — αποφάσισε με βάση το γραφείο και το budget.
Το Haddock είναι ωριμότητα. Το Bilz είναι προσαρμοστικότητα. Η ερώτηση δεν είναι ποιο από τα δύο προϊόντα είναι καλύτερο — είναι τι χρειάζεσαι εσύ σήμερα.
Ξεκίνα να δουλεύεις στο Bilz · Κλείσε demo του Haddock
Είμαι συνιδρυτής του Bilz — προφανής σύγκρουση συμφερόντων. Τα στοιχεία για το Haddock και τις εναλλακτικές προέρχονται μόνο από δημόσιες πηγές (haddock.app και τα sites των προμηθευτών, Ιούνιος 2026). Όπου ο ανταγωνιστής είναι πιο δυνατός, το γράφω ξεκάθαρα. Οι τιμές αλλάζουν — πριν αποφασίσεις, επιβεβαίωσέ τες στα sites.
